Kávovar je základem. Tak základem našich domácností, ale hlavně zdrojem obživy pro mnohé kavárny. Jen kvalitní káva dokáže přilákat zákazníky a zvýšit tak obraty kavárny. I když vybavení kavárny je skutečně různorodé, právě kávovar by měl být kvalitní. Vybrat si však ten správný je častokrát během na dlouhou trať. Patříte i vy mezi majitele kavárny, kteří chtějí své kavárně dopřát to nejlepší? Nebo potřebujete jen obecné informace o tom, jak při výběru kávovaru postupovat? V tom případě jste na správné adrese – poradíme vám, jak na to!
Kávovar – na co si dát pozor a co netřeba zanedbat?
Na chuť kávy má vliv jednak odrůda kávy a její samotné zpracování, ale hlavně to, jak byla káva opracovaná již v konečném stadiu. To znamená, jakým způsobem byla zrnková káva namletá. Důležitá je i tloušťka, na jakou je kávovar nastaven, aby kávová zrna semlel. Před tím, než přistoupíte k samotnému výběru, mějte ujasněno, o jaký druh kávovaru máte zájem. Obecně se jedná o následující:
– počet káv, kolik během dne kávovar vyprodukuje,
– design kávovaru,
– pomocné části, které s kávovarem očekáváte (například napěňovač mléka),
– variabilita použitých káv,
– prostor a čas, který jste ochoten přípravě kávy věnovat,
Základní druhy kávovarů, se kterými se setkáváme nejčastěji
Kávovary se nejčastěji vyhotovují ve třech základních modifikacích, a to kávovar automatický, pákový a kapslový. Každý má své plusy a minusy. Jejich využití spočívá v tom, co od kávovaru uživatel očekává. Pokud patříte mezi ty, kteří si dokáží šálky kávy skutečně vychutnat, kapslový vám stačit nebude. Kapslový je vhodný pro ty, kteří si na kvalitě kávy až tak nepotrpí a nechtějí přípravě kávy věnovat hodně času. Nejkvalitnější kávovar je takový, který má v sobě zabudovaný i mlýnek na mletí kávy, díky čemuž bude káva vždy čerstvě namletá. Určitě oceníte i její neodolatelnou vůni. Mezi TOP kvalitu patří automatické kávovary, které však své schopnosti odrážejí i na základě ceny. Musíte počítat s tím, že si za takový kávovar připlatíte.
Odkud si pořídit kávovar?
Kávovar je možné si pořídit různými způsoby. Nejčastěji se doporučuje nákupem v kamenném obchodě, kde se dozvíte všechny plusy a minusy daného kávovaru. Kávovar však neni jediné vybavení kavárny. Pokud vás tato problematika zajímá, navštivte http://www.ikelp.cz/, kde najdete všechny potřebné informace.