Káva

  • |

    Mletá káva verzus zrnková káva?

    ByAdmin

    Káva, nápoj, ktorý je buď ľuďmi milovaný, alebo nenávidený. Ak patríte do skupiny ľudí, ktorí kávu milujú, v tom prípade ste určite aj určitým odborníkom pre kávu, pretože rozoznávate jej chuť, viete určiť, ktorá káva vám chutí a naopak, ktorá vám chutí menej. Zrnková káva vie vždy potešiť svojou čerstvou chuťou a práve preto u nás vyhráva. 

    Zrnková káva, prečo je jej chuť lepšia oproti iným kávam? 

    Kvalitná zrnková káva
    Praženie zrnkovej kávy

    Káva je nápoj, ktorý sa pripravuje prostredníctvom kávovaru, alebo iného zariadenia vhodného na prípravu kávy, postup prípravy je zvolený podľa toho o aký druh kávy je záujem. Poznáme viacero druhov káv, ako napríklad espresso, cappuccino, latte a podobne. Káva má mať vždy svoju teplotu, teda káva nemôže byť ani horúca, ani studená. Štandardná teplota kávy je taká, aby sa dala ihneď piť. Zrnková káva je kvalitnou kávou, avšak aby ostala jej kvalita zachovaná, je potrebné aby bol zvolený aj správny postup jej prípravy. Poznáme veľa druhov prípravy kávy, ale aj mnoho druhov samotnej kávy. Najčastejšie sa stretávame s pojmami zrnková káva a mletá káva. Zrnková káva má oproti iným druhom kávy vždy lepšiu chuť, pretože pred samotnou prípravou kávy dochádza k jej mletiu, a teda káva sa pripravuje z čerstvo …

  • Ako si vybrať kvalitnú kávu

    ByAdmin

    Čaru kávy podľahlo značné množstvo ľudí. Šálka kvalitnej kávy sa stala každodenným rituálom pre mnoho ľudí, ktorí si bez nej nedokážu predstaviť začiatok dňa. Niektorí ju pijú vďaka jej účinkom na ľudské telo, iní zase vďaka jej chuti. Káva by mala byť v prvom rade kvalitná. Niektoré svetové značky sa síce považujú za kvalitné, avšak na popredné miesta ich často krát stavia práve kvalitný marketing. Čo všetko by v sebe mala spájať kvalitná káva?

    Čo vplýva na kvalitu kávy?

    Pražené zrnká kávyKáva sa rozdeľuje na základe odrôd kávovníka do viacerých kategórií. Medzi najznámejšie a najkvalitnejšie sa zaraďujú odrody, ktoré sú svetoznáme po celom svete – Arabica, Liberica a Robusta. Najznámejšou a najobľúbenejšou je Arabica, ktorá sa získava z kávovníka arabského. Medzi najkvalitnejšie kávy sa patrí vďaka svojej chuti, ktorá je skutočne lahodná. Oproti ostatným odrodám obsahuje o niečo menej kofeínu, čo má výrazný vplyv na jej obľúbenosť. Na jej kvalitu má však vplyv aj to, akým spôsobom sa pristupovalo k jej zberu a spracovaniu. Odroda Robusta sa získava z kávovníka statného. Spolu s Arabicou sa podieľajú na celkovej produkcii kávy až 98%. Robusta je oproti Arabice o niečo silnejšia, čo sa odráža aj na jej chuti. Kvalita kávy je tiež závislá od …