Kategória: Gastronómia

Zadovážte si kvalitné krabice na koláče

Dobrý obal môže výrazne zvýšiť príťažlivosť akéhokoľvek výrobku, najmä pokiaľ ide o torty. Dobre prezentovaný koláč nielenže prezrádza svoju chutnú príťažlivosť, ale odráža aj starostlivosť a kvalitu, ktorú pekár vynaložil na vytvorenie sladkého potešenia. Práve tu prichádzajú na rad vysokokvalitné krabice na torty. Nie sú to len obaly, ale aj predĺženie samotnej torty, ktoré zvýrazňuje jej krásu a zachováva jej chuť. V tomto článku sa zaoberáme významom kvalitných krabice na kolace, dôvodmi, prečo sú pre vašu pekáreň nevyhnutné, a miestami, kde ich môžete získať.

Sladká spokojnosť –  ako zabezpečiť kvalitu pomocou krabíc na koláče ?

Sladké uspokojenie, ako pekára aj nadšenca koláčov, ďaleko presahuje oblasť chutných pochúťok. Týka sa celého balenia – balenia, prezentácie a uchovávania. Špičkové pečenie si zaslúži špičkové balenie a jedným z najlepších spôsobov, ako to zaručiť, je použitie kvalitných krabíc na torty. Krabice na torty slúžia nielen ako estetický rámec, ktorý prezentuje vaše chutné výtvory, ale ponúkajú aj ochranný dom pre dobroty a chránia ich pred vonkajšími vplyvmi. Ak chcete zaistiť kvalitu svojich tortových krabíc, treba sa zamerať na určité vlastnosti. Po prvé, veľmi záleží na kvalite materiálu. Hľadajte krabice vyrobené z odolných materiálov, ako je vlnitá lepenka alebo pevný kartón. Tieto materiály zabezpečia bezpečnú prepravu vašej torty a zabránia jej poškodeniu alebo znehodnoteniu. Krabice z vlnitej lepenky sú obzvlášť vhodné na ťažšie torty, pretože ponúkajú väčšiu pevnosť a stabilitu. Pri kvalitných krabiciach na torty je dôležitý aj výber povrchovej úpravy. Povlaky, ako je laminovanie, voskovanie alebo použitie fólie odolnej proti mastnote, môžu pomôcť chrániť škatuľu a zabezpečiť čerstvosť torty počas dlhšieho obdobia. Dodáva vrstvu odolnosti proti vlhkosti a mastnote, čím zabraňuje zašpineniu alebo rozmočeniu krabice.

Krabice na kolace
Krabice z pevnej lepenky.

Univerzálnosť veľkosti a dizajnu je ďalšou vlastnosťou, ktorú treba hľadať pri krabiciach na torty. Krabica na tortu by mala dopĺňať veľkosť, tvar a dizajn torty. Možnosť prispôsobenia pomôže zlepšiť celkovú prezentáciu, čo môže výrazne zvýšiť spokojnosť. Pri hodnotení kvality krabice na tortu venujte pozornosť aj uzáveru krabice. Ten musí byť dostatočne bezpečný, aby udržal tortu na mieste, ale zároveň sa musí dať ľahko otvoriť bez poškodenia. Záverom možno povedať, že zabezpečenie kvality v prípade krabíc na torty nesúvisí len s estetickou stránkou. Ide o nájdenie rovnováhy medzi krásou a funkčnosťou, o poskytnutie chvályhodného domova pre vaše torty, ktorý zabezpečí ich ochranu, zlepší ich prezentáciu a v konečnom dôsledku umocní ich príťažlivosť. Starostlivým zvážením materiálu, povrchovej úpravy, veľkosti, dizajnu a uzatvárania krabíc na torty si môžete byť istí, že vaše torty budú nielen skvele chutiť, ale budú aj vyzerať a pôsobiť ako prémiový výrobok – skutočný prejav sladkej spokojnosti.…

Máte radi gaštanové dezerty ? Teraz je ich sezóna

Túto jeseň potešte svoj mlsný jazýček sviežou a bohatou chuťou gaštanov. Ak patríte k milovníkom dezertov, ktorí neustále vyhľadávajú jedinečné sezónne chute, potom musíte vyskúšať hrejivú orechovú vôňu gaštanových dezertov. Ich sezóna práve odštartovala a niet vhodnejšieho času na ich ochutnanie. Gaštany sú úžasne všestranné, od zákuskov, koláčov, zmrzliny až po iné lahodné pochúťky. V tomto článku vám rozšírime obzory dezertov a predstavíme vám niekoľko neuveriteľných gaštanových dezertov, po ktorých budú vaše chuťové poháriky prosiť o ďalšie a aj gaštanová torta s mascarpone.

Doprajte si lákavé dobroty z gaštanových dezertov

Gaštanová torta s mascarpone
Gaštany sú veľmi chutné a zdravé.

Pochutnávanie si na lákavých gaštanových dezertoch je neodmysliteľnou súčasťou jesenných a zimných mesiacov, ktoré oslavujú sezónnu slávu tohto všestranného a bohato ochuteného orecha. Keď je sezóna, gaštany sa vďaka svojej jedinečnej kombinácii sladkej a zemitej chuti skvele hodia na prípravu rôznych luxusných dezertov. Spomedzi množstva gaštanových pochúťok vyniká gaštanový koláč s mascarpone, dezert, ktorý svojím teplým nádychom a upokojujúcou krémovosťou vystihuje podstatu sezóny. Tento lákavý koláč s jemnou a vlhkou štruktúrou, ktorá v sebe ukrýva sladkú orechovú chuť gaštanov, sa pohybuje na hranici medzi dekadentným a zdravým. Hutnosť a hĺbku koláču dodáva pridanie pyré z gaštanov do cesta. Gaštanový koláč, ktorý je pretkaný šepotom vanilky a náznakom kávy, chutí ako útulný zimný večer pri praskajúcom ohni. Avšak práve mascarpone povyšuje tento dezert na skutočný pôžitok. Taliansky smotanový syr, ktorý je vychvaľovaný pre svoju zamatovú štruktúru a maslovú, jemnú chuť, sa na koláč vyšľahá do polevy pripomínajúcej oblak. Táto vrstva mascarpone nielenže dodáva nádherný kontrast v štruktúre, ale tiež zvodne zmierňuje zemité tóny gaštanov. Keď sa zahryznete do gaštanového koláča s mascarpone, zažijete festival chutí – sladkej, zemitej, bohatej a pikantnej – pričom každá z nich vyniká osobitne, ale zároveň sa hladko spája a vytvára gastronomickú symfóniu. Výrazná orechová chrumkavosť gaštanov harmonizuje s hladkým krémovým mascarpone, takže každé sústo je radostnou oslavou rôznych chutí a textúr. Rovnako ako je gaštanový koláč s mascarpone potešením pre chuťové bunky, je aj vizuálnym zážitkom. Teplý, zlatistý odtieň gaštanov sa príťažlivo spája s jemnou krémovosťou mascarpone a vytvára dezert, ktorý je lahodne lákavý. Gaštanový koláč s mascarpone, ktorý sa podáva na záver útulnej večere alebo ako ranné pohostenie so šálkou horúcej kávy, nepochybne stelesňuje ducha tohto ročného obdobia – je príjemný, teplý a v správnej miere pôžitkársky. Ak ste teda fanúšikom gaštanových dezertov, teraz je ideálne obdobie na vychutnanie si ich plnej chuti a oslavu pôžitku z jednoduchých, ale luxusných chutí. Nezabudnite si každé sústo vychutnať s rozvahou a vychutnať si vôňu, štruktúru a výraznú chuť tejto sezónnej pochúťky.

 …

Obdarujte návštevníkov skvelou red velvet tortou

Červený zamatový koláč s výraznou farbou a bohatou zamatovou chuťou je obľúbeným dezertom mnohých ľudí. Niet divu, že táto dekadentná pochúťka sa stala základom špeciálnych príležitostí a osláv. Hoci existuje mnoho variantov červenej zamatovej torty, kľúč k jej vynikajúcemu výsledku spočíva v zložení a príprave. Či už chcete zapôsobiť na hostí na večeri, alebo si jednoducho chcete dopriať lahodnú pochúťku, prečítajte si, ako môžete pohostiť návštevníkov dokonalou red velvet torta.

Doprajte svojim hosťom dokonalý recept na červený zamatový koláč

Red velvet torta
Red velvet torta vám bude chutiť.

Ak hľadáte dokonalý recept na červenú zamatovú tortu, aby ste predviedli svoje pekárske zručnosti a pohostili návštevu, potom nehľadajte nič iné ako klasický recept. Tento recept sa vyznačuje ľahkou a nadýchanou štruktúrou, ktorá sa vám rozplynie v ústach, zatiaľ čo kontrastná pikantná poleva zo smotanového syra dodáva torte dokonalý nádych sladkosti a kyslosti. Ak chcete pripraviť dokonalý červený zamatový koláč, musíte najprv zhromaždiť ingrediencie. Budete potrebovať univerzálnu múku, kakaový prášok, sódu bikarbónu, soľ, nesolené maslo, cukor, vajcia, cmar, vanilkový extrakt a potravinárske farbivo. Začnite predhriatím rúry na 350 °F a vymastením dvoch 9-palcových tortových foriem. Do stredne veľkej misy preosejte múku, kakaový prášok, sódu bikarbónu a soľ. V samostatnej veľkej miske vymiešajte maslo a cukor do svetlej a nadýchanej peny. Po jednom pridávajte vajcia a po každom pridaní dobre vyšľahajte. Pridávajte suché prísady do maslovej zmesi striedavo s cmarmi, začínajúc a končiac suchými prísadami, kým cesto nie je hladké. Vmiešajte vanilkový extrakt a potravinárske farbivo, kým nedosiahnete požadovanú červenú farbu. Cesto nalejte do pripravených tortových foriem a pečte 25 – 30 minút alebo kým špajľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá. Koláče nechajte 5 minút vychladnúť a potom ich preložte z foriem na mriežku, aby úplne vychladli. Poslednou úpravou je tvarohová poleva. Vo veľkej miske vyšľahajte smotanový syr a maslo do krémovej konzistencie. Primiešajte práškový cukor a vanilkový extrakt, kým nie je poleva hladká a krémová. Touto polevou polejeme vychladnuté vrstvy torty.

 …

Makovník je chutný koláč s priaznivými účinkami na naše zdravie

Sladká chuť je pre mnohých ľudí povzbudivá, dodáva im energiu, psychickú pohodu a dokonca pomáha prekonávať mnohé úlohy. Je to sila nielen pre vaše chute ale aj pre váš mozog. Ak máte príjem cukru pod kontrolou, tak to nemôže byť na škodu a vďaka rôznym formám cukroviniek si môžete osladiť ťažšie chvíle. Cukor je spracovávaný v rôznych podobách a nachádza sa takmer vo všetkých potravinách. Záleží len na vás pre čo sa rozhodnete – cukríky, keksy, lízatka, čokoláda v akejkoľvek podobe. Alebo máte v obľube koláče či zákusky? A čo tak skĺbiť sladké so zdravím? Konkrétnym príkladom tejto kombinácie je napríklad makovnik. Je to vlastne závin, ktorý je plnený makom. Môžete vyskúšať aj iné príchute ako sú orechy či tvaroh.

Doprajte svojmu telu blahodárne účinky maku v podobe chutného makovníka

Makovnik podľa tradičného receptu
Ingrediencie do chutného makovníka

Mak je úžasná a vzácna potravina nielen vďaka svojej chuti, ale predovšetkým pre svoje účinky. Priaznivo pôsobí na nervovú sústavu, má ukľudňujúci účinok, je bohatý na vápnik, ale aj iné minerály, podporuje imunitu a priaznivo pôsobí na srdce a pevnosť kostí. Keď sa táto superpotravina stane súčasťou vášho jedálnička, tak čoskoro budete pociťovať jej blahodárne účinky na svoje zdravie. Perfektným koláčom, ktorý podčiarkuje chuť maku je makovník. V kuchárskych knihách nájdete rôzne verzie receptov na makovník, keďže ide o jedlo, ktoré má svoju históriu, tak sa v priebehu rokov a vplyvom jednotlivých lokálnych kuchýň recepty obmieňali a vznikli rôzne odnože. Základom každého chutného makovníka je predovšetkým kvalitný a čerstvo pomletý mak. Ostatné ingrediencie by samozrejme nemali kvalitou a čerstvosťou zaostávať. Z jednotlivých ingrediencií je potrebné vypracovať kysnuté cesto, ktoré má dostatočne dlhú dobu odležať, aby zväčšilo svoj objem a bolo pripravené na pečenie. Makovník je koláč, ktorý má tvar závinu. Preto pri jeho zhotovení je dôležité cesto rovnomerne rozvaľkať a naniesť naň makovú plnku, ktorá by mala byť v správnej hrúbke, aby bol koláč dostatočne šťavnatý a nie príliš suchý. Cesto sa následne zroluje a vytvaruje sa závin, ktorý môžete dať piecť.

Makovník je sladkosť z ktorej nemusíte mať výčitky

Makovník je fantastický koláč nielen vďaka svojím priaznivým účinkom na zdravie, ale aj vďaka tomu že ho môžete jesť kedykoľvek. Je vhodný na raňajky, na desiatu, na obed, poobede alebo na večeru. Milujú ho nielen deti, ale neodolajú mu ani mnohí dospelí. Ak máte záujem vyskúšať doma makovník, siahnite po overených receptoch, ktoré sú zárukou fantastického finálneho výsledku, pretože makovník nie je len kvalitný mak ale aj mäkučké cesto. Šikovných odborníkov, ktorí ponúkajú pestrú škálu sladkých koláčov vrátane makovníka nájdete na internetovej stránke https://magazin.penam.sk/.…

Dostali ste chuť na sladké makové šúľance?

Máte radi tradičné jedlá, ktoré pripravovali a jedávali už naši predkovia? Tieto jedlá majú spoločnú jednu vec. Sú pripravované z jednoduchých a najmä lokálnych surovín. Jedným z takýchto jedál sú aj makove sulance. Vďaka ich jednoduchosti sa na našich stoloch objavujú pomerne často. Pokiaľ ste aj vy dostali chuť na niečo sladké, no nechce sa vám vypekať koláče od výmyslu sveta, šúľance budú pre vás to pravé. Poďte sa spolu s nami pozrieť, ako ich pripraviť tak, aby chutili celej rodine. Ručíme za to, že zmiznú do niekoľkých minút.

Základom je jemné cesto

Cesto na makove sulance
Ingrediencie do makových šúlancov

Niekto do cesta na makové šúľance pridáva hladkú múku, niekto hrubú. Je jedno, pre akú múku sa rozhodnete, pretože dôležitá je konzistencia. Poďme ale pekne od začiatku. V prvom rade je potrebné uvariť zemiaky, pretože základom makových šúľancov je jemné zemiakové cesto. Uvarené zemiaky je potrebné nechať úplne vychladnúť a následne ošúpať. Ošúpané zemiaky potom môžete pretlačiť cez lis na zemiaky alebo popučiť iným spôsobom. Dôležité je, aby boli zemiaky dobre popučené a bez hrudiek. Do zemiakov sa potom pridá už iba múka a vajíčka. Množstvo samozrejme podľa toho, koľko zemiakov máte. Výsledné cesto nesmie byť príliš tuhé, pretože inak by boli šúľance tvrdé. Musí sa teda trochu lepiť na prsty. Šúľance vytvarujete veľmi jednoducho. Kus cesta rozvaľkáte na dlhý šúľok, ktorý potom nakrájate na rovnaké diely a následne každý jeden ešte vytvarujete. Ak už máte všetko pripravené, je načase hodiť ich do vriacej a jemne osolenej vody. Po vyplávaní na hladinu ich nechajte variť ešte asi 2 minúty a môžu sa podávať.

Makové šúľance ako od starej mamy

Pamätáte si, keď ste ako deti navštevovali svoju starú mamu? Možno aj vám s radosťou pripravovala makové šúľance jemné ako obláčiky. Takéto spomienky zostanú v našich srdciach naveky. Ešte teplé šúľance posypané čerstvo namletým makom a práškovým cukrom a poliate roztopeným maslom – viete si predstaviť lepšiu kombináciu? Niekto makové šúľance považuje za prežitok, no vedzte, že neexistuje jedlo, ktoré vám viac pripomenie detstvo a vôňu domova. Kliknite ešte dnes na webovú stránku https://www.sweet-family.sk/ a pripravte si i vy chutné makové šúľance podľa tradičného receptu. Dobrú chuť!…

Ako správne upiecť pečená kura s chrumkavou kôrkou

Na to ako pripraviť pečené kura nájdete mnoho rád. Každá gazdinka vám povie ten svoj zaručený postup ako to správne urobiť. V mnohých rodinách sa dokonca vedú spory ako kura správne upiecť tak, aby bolo vnútri šťavnaté a z vonku malo krásnu chrumkavú kôrku. Je to niekedy naozaj skutočná veda rozhodnúť sa aký postup zvoliť. Upiecť kuru na bruchu? Na chrbte? Alebo je lepšie otáčať ju počas pečenia? Ďalšie zložitá otázka je ako dlho by sme mali kuru piecť na koľko stupňov? Na všetky tieto otázka sa vám pokúsime odpovedať tak, aby vaše pečené kura bolo zaručene tým najlepším aké ste kedy jedli. 

Správne pripravené pečené kura je lahôdkou pre každého

Kura s červenou paprikou
Lahôdka v podobe kuraťa

Aby sa pečenie kuraťa stalo jednoduchým rituálom, ktorý vám pomôže pripraviť dokonalý nedeľný obed stačí si osvojiť týchto zopár rád ktoré vám pomôže zorientovať sa v správnom postupe. Už sa vám tak nikdy nestane, že vaše pečené kury budú vnútri suché, málo slané a koža mäkká. Celý proces by mal začať už pri samotnom zakúpení mäsa. Ak bude mäso nekvalitné ani správny postup nemusí zaručiť lahodný obed. Kurča by malo mať správnu ružovú farbu, nezapáchať a pôsobiť čerstvo. Najlepšie urobíte ak ho zakúpite u kvalitného, skúseného predajcu. Pred samotnou prípravou treba ako prvé kuru poriadne umyť a v prípade potreby odstrániť perie. Potom mäso dôkladne utrite kuchynskými utierkami a poriadne nasoľte zvonku aj zvnútra, kura okoreňte svojimi obľúbenými koreninami, ale nie príliš, aby korenie neprebilo chuť kuracieho mäsa. Takto okorenené a nasolené kurča nechajte marinovať aspoň 2 hodiny. Vhodným spôsobom prípravy dokonalého pečeného kuraťa je piecť ho v rúre postojačky a to za pomoci špeciálneho skleneného špicu, alebo zaváraninovej fľaše, prázdnej plechovky od piva alebo použite bábovkovú formu, ktorej vnútorný otvor prekryte alobalom. Keď sa bude kurča piecť po stojačky nemusíte mať starosti s jeho otáčaním, kurča bude upečené rovnomerne zo všetkých strán. Rúru si predhrejte na 200 stupňov a kura pečte asi hodinu pokiaľ nie je kôrka dokonale chrumkavá. Kvalitné kuracie mäso a mäsové výrobky nájdete na webovej stránke http://www.kurakralovske.sk.…

Kávovar jako základní vybavení kavárny

Kávovar je základem. Tak základem našich domácností, ale hlavně zdrojem obživy pro mnohé kavárny. Jen kvalitní káva dokáže přilákat zákazníky a zvýšit tak obraty kavárny. I když vybavení kavárny je skutečně různorodé, právě kávovar by měl být kvalitní. Vybrat si však ten správný je častokrát během na dlouhou trať. Patříte i vy mezi majitele kavárny, kteří chtějí své kavárně dopřát to nejlepší? Nebo potřebujete jen obecné informace o tom, jak při výběru kávovaru postupovat? V tom případě jste na správné adrese – poradíme vám, jak na to!

Kávovar – na co si dát pozor a co netřeba zanedbat?

Na chuť kávy má vliv jednak odrůda kávy a její samotné zpracování, ale hlavně to, jak byla káva opracovaná již v konečném stadiu. To znamená, jakým způsobem byla zrnková káva namletá. Důležitá je i tloušťka, na jakou je kávovar nastaven, aby kávová zrna semlel. Před tím, než přistoupíte k samotnému výběru, mějte ujasněno, o jaký druh kávovaru máte zájem. Obecně se jedná o následující:

– počet káv, kolik během dne kávovar vyprodukuje,

– design kávovaru,

– pomocné části, které s kávovarem očekáváte (například napěňovač mléka),

– variabilita použitých káv,

– prostor a čas, který jste ochoten přípravě kávy věnovat,

Základní druhy kávovarů, se kterými se setkáváme nejčastěji

Kávovary se nejčastěji vyhotovují ve třech základních modifikacích, a to kávovar automatický, pákový a kapslový. Každý má své plusy a minusy. Jejich využití spočívá v tom, co od kávovaru uživatel očekává. Pokud patříte mezi ty, kteří si dokáží šálky kávy skutečně vychutnat, kapslový vám stačit nebude. Kapslový je vhodný pro ty, kteří si na kvalitě kávy až tak nepotrpí a nechtějí přípravě kávy věnovat hodně času. Nejkvalitnější kávovar je takový, který má v sobě zabudovaný i mlýnek na mletí kávy, díky čemuž bude káva vždy čerstvě namletá. Určitě oceníte i její neodolatelnou vůni. Mezi TOP kvalitu patří automatické kávovary, které však své schopnosti odrážejí i na základě ceny. Musíte počítat s tím, že si za takový kávovar připlatíte.

Odkud si pořídit kávovar?

Kávovar je možné si pořídit různými způsoby. Nejčastěji se doporučuje nákupem v kamenném obchodě, kde se dozvíte všechny plusy a minusy daného kávovaru. Kávovar však neni jediné vybavení kavárny. Pokud vás tato problematika zajímá, navštivte http://www.ikelp.cz/, kde najdete všechny potřebné informace.

…

Krok po kroku za otvorením reštaurácie

Každý, kto sa rozhodne rozbehnúť svoje vlastné podnikanie, toto rozhodnutie robí s očakávaním, že uspeje a investovaný čas a peniaze sa mu vrátia. Predtým ako sa pustíte do realizovania  otvorenia reštaurácie je potrebné vedieť, že to nepôjde z jedného dňa na druhý, môže to trvať mesiace, kým budete môcť povedať, že ste pripravený na realizovanie a otvorenie reštaurácie. V tomto článku sa dočítate pár informácii, ktoré vám určite pomôžu pri rozbiehaní reštaurácie.

Krok č. 1 – nápad

Nápad ste už dostali, máte perfektnú predstavu o vašej novootvorenej reštaurácii. Ale k tomu, aby sa váš sen stal skutočnosťou je potrebné prejsť dlhú cestu.

Krok č. 2 – podnikateľský plán

Podnikateľský plán zahŕňa v sebe veľa podrobných detailov ohľadom otvorenia reštaurácie, ako napríklad  ciele – môžu byť pre každého rôzne, niekoho motivujú peniaze, iných zase aby vytvorili niečo pre ľudí, pre druhých je najdôležitejšie sloboda, ďalej v sebe podnikateľský plán zahŕňa určenie miesta, obchodného názvu, lokality , cieľovú skupinu ľudí,  ponuku, dodávateľov,  investície, cenotvorbu, predpokladané príjmy, výdavky a pod. Podnikateľský plán vypracováva podnikateľ v prvom rade pre seba, pre úspešné uchytenie sa a presadenie sa na trhu, prípadne pre investorov a na získanie úveru.  

Krok č. 3 – povinnosti plynúce od štátu

Najneskôr v deň zriadenia musíte oznámiť miestnemu príslušnému živnostenskému úradu, zriadenie vašej prevádzky. Najneskôr 30 dní od zriadenia prevádzky budete musieť oznámiť zriadenie prevádzky príslušnému daňovému úradu. O vydanie záväzného stanoviska k žiadosti na uvedenie priestorov do prevádzky, ešte pred tým, než sa v prevádzkarní začne vykonávať podnikateľská činnosť, budete musieť požiadať príslušný Regionálny úrad verejného zdravotníctva. Ešte pred tým, než dôjde k otvoreniu reštaurácie budete musieť najneskôr od 5-15 dní oznámiť zriadenie prevádzkarne na príslušnom mestskom alebo obecnom úrade. Po otvorení reštaurácie budete musieť označiť prevádzku, označiť zamestnancov pracujúcich v prevádzkarni, sprístupniť  reklamačný poriadok, nahlásiť prevádzkareň, v ktorej dochádza k výrobe, spracovaniu či predaju potravín, a to miestnej príslušnej regionálnej veterinárnej a potravinovej správe, požiadať o pridelenie daňového kódu elektronickej registračnej pokladnice, sprístupniť v prevádzkarni vzorový pokladničný doklad, prijať špecifické protipožiarne opatrenia podľa zákona o ochrane pred požiarmi a vyhlášky o požiarnej prevencii. Povinnosti, ktoré je potrebné vykonať k otvoreniu reštaurácie môžu sprevádzať rôzne špecifiká, ktoré odporúčame konzultovať s príslušnými orgánmi, úradmi a odborníkmi.

Krok č. 4 – otvorenie reštaurácie

Gratulujeme! A teraz už len zorganizovať otvárací večierok a môže sa začať zveľaďovať svoju vlastnú novootvorenú reštauráciu.…

Kuracie mäso je pre bežcov hotový poklad!

Ak ste začínajúci bežec, určite poznáte ten pocit, že po niekoľkokilometrovom behu vás opustia všetky sily a vy si v duchu hovoríte, že začať behať asi nebol úplne najlepší nápad. Potešíme vás. Začiatočníckymi chybami si prešiel snáď každý z nás, no postupom času svoj beh vyšperkujete do požadovaného stavu. Na čo však mnohí počas behania zabúdame, je výživa. Kvalitné jedlo je dôležité nielen z pohľadu výkonu, ale aj urýchlenia regenerácie svalov a tým pádom skrátenia času, za ktorý môžete opäť podať svoj výkon. Kuracie mäso by nemalo chýba na tanieri žiadneho bežca hneď z niekoľkých dôvodov. Prečítajte si, prečo je kuracie mäso hotovým pokladom.

Kuracie mäso a jeho výživové hodnoty

Asi už tak trochu tušíte, prečo sa v jedálničku športovcov kuracie mäso objavuje pomerne často. Je to najmä vďaka jeho výživovým hodnotám. Bielkoviny sú to, čo v kuracine prevláda. Bielkoviny totiž potrebuje každý bežec nielen na urýchlenie regenerácie, ako sme už spomínali v úvode, ale tiež na posilnenie svalov. Výdatné jedlo obsahujúce kuracinu by si mal každý bežec dopriať najneskôr do dvoch hodín od ukončenia behu. Týka sa to najmä vytrvalostných behov trvajúcich v priemere od 1,5 do 3 hodín. Ani pri šprintoch však nezabúdajte na výdatnú stravu. Bielkoviny je potrebné prijímať po každom výkone a preto je kuracie mäso doslova zázračnou potravou. Okrem bielkovín obsahuje vysoký podiel vitamínu B a selénu. Pokiaľ chcete jedlo pripraviť v čo najdiétnejšej verzii, pred prípravou odstráňte kožu, ktorá obsahuje pomerne dosť tuku. 

Ako pripraviť chutné pokrmy s kuracím mäsom pre bežcov?

Kuracie mäso je možné pripraviť na množstvo spôsobov, no po dlhom behu je ideálne, ak ho skombinujete s veľkým množstvo zeleniny. Ak vás takáto porcia nezasýti, pokojne si doprajte aj pečené zemiaky alebo batáty, ryžu či kus-kus. Po behu nie je nutné doplniť iba bielkoviny, ale tiež sacharidy. Všetky tieto zásoby sa nám počas behu míňajú a preto dbajte na to, aby bol váš tanier bohatý na všetky zložky výživy. Počas behu nezabudnite na dopĺňanie tekutín v podobe čistej vody alebo ochutených iontových nápojov, ktoré doplnia zásoby cukru a rôznych vitamínov.

Kuracie mäso nesmie chýbať v jedálničku bežca. Pre viac informácií kliknite na webovú stránku http://www.kurakralovske.sk/. …