Máte radi tradičné jedlá, ktoré pripravovali a jedávali už naši predkovia? Tieto jedlá majú spoločnú jednu vec. Sú pripravované z jednoduchých a najmä lokálnych surovín. Jedným z takýchto jedál sú aj makove sulance. Vďaka ich jednoduchosti sa na našich stoloch objavujú pomerne často. Pokiaľ ste aj vy dostali chuť na niečo sladké, no nechce sa vám vypekať koláče od výmyslu sveta, šúľance budú pre vás to pravé. Poďte sa spolu s nami pozrieť, ako ich pripraviť tak, aby chutili celej rodine. Ručíme za to, že zmiznú do niekoľkých minút.
Základom je jemné cesto
Niekto do cesta na makové šúľance pridáva hladkú múku, niekto hrubú. Je jedno, pre akú múku sa rozhodnete, pretože dôležitá je konzistencia. Poďme ale pekne od začiatku. V prvom rade je potrebné uvariť zemiaky, pretože základom makových šúľancov je jemné zemiakové cesto. Uvarené zemiaky je potrebné nechať úplne vychladnúť a následne ošúpať. Ošúpané zemiaky potom môžete pretlačiť cez lis na zemiaky alebo popučiť iným spôsobom. Dôležité je, aby boli zemiaky dobre popučené a bez hrudiek. Do zemiakov sa potom pridá už iba múka a vajíčka. Množstvo samozrejme podľa toho, koľko zemiakov máte. Výsledné cesto nesmie byť príliš tuhé, pretože inak by boli šúľance tvrdé. Musí sa teda trochu lepiť na prsty. Šúľance vytvarujete veľmi jednoducho. Kus cesta rozvaľkáte na dlhý šúľok, ktorý potom nakrájate na rovnaké diely a následne každý jeden ešte vytvarujete. Ak už máte všetko pripravené, je načase hodiť ich do vriacej a jemne osolenej vody. Po vyplávaní na hladinu ich nechajte variť ešte asi 2 minúty a môžu sa podávať.
Makové šúľance ako od starej mamy
Pamätáte si, keď ste ako deti navštevovali svoju starú mamu? Možno aj vám s radosťou pripravovala makové šúľance jemné ako obláčiky. Takéto spomienky zostanú v našich srdciach naveky. Ešte teplé šúľance posypané čerstvo namletým makom a práškovým cukrom a poliate roztopeným maslom – viete si predstaviť lepšiu kombináciu? Niekto makové šúľance považuje za prežitok, no vedzte, že neexistuje jedlo, ktoré vám viac pripomenie detstvo a vôňu domova. Kliknite ešte dnes na webovú stránku https://www.sweet-family.sk/ a pripravte si i vy chutné makové šúľance podľa tradičného receptu. Dobrú chuť!